以下是北京京泰恒興廚房設(shè)備有限公司商用燃?xì)庠畹囊?guī)范使用方法（結(jié)合通用操作與智能化功能）：

一、基礎(chǔ)操作規(guī)范

1. ?點(diǎn)火流程?

   • 開(kāi)啟氣源閥門(mén)后，按壓旋鈕開(kāi)關(guān)并逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)90°觸發(fā)脈沖點(diǎn)火裝置，待火焰穩(wěn)定后持續(xù)按壓3-5秒再松手?
   • 智能功能：若設(shè)備支持語(yǔ)音/觸控點(diǎn)火，可通過(guò)指令“啟動(dòng)烹飪”或點(diǎn)擊控制面板完成自動(dòng)點(diǎn)火?

2. ?火力調(diào)節(jié)?

   • 大火轉(zhuǎn)小火：保持逆時(shí)針?lè)较蚶^續(xù)旋轉(zhuǎn)旋鈕（部分機(jī)型需下壓后調(diào)節(jié)），避免順時(shí)針回?cái)Q導(dǎo)致燃?xì)庑孤?
   • 智能調(diào)節(jié)：可通過(guò)面板選擇預(yù)設(shè)模式（如爆炒/燉煮），系統(tǒng)自動(dòng)匹配火焰大小；支持APP遠(yuǎn)程微調(diào)火力等級(jí)?

3. ?熄火操作?

   • 順時(shí)針旋轉(zhuǎn)旋鈕至初始位置，確認(rèn)火焰完全熄滅?
   • 安全增強(qiáng)：部分機(jī)型配備自動(dòng)熄火保護(hù)，檢測(cè)到異常（如溢鍋）會(huì)立即切斷氣源?
   • 二、智能功能應(yīng)用

1. ?精準(zhǔn)控溫?

   • 通過(guò)溫度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)鍋底溫度，自動(dòng)調(diào)節(jié)燃?xì)饬勘３衷O(shè)定溫度（如煎炸模式恒溫180℃）?

2. ?定時(shí)烹飪?

   • 在控制面板設(shè)置倒計(jì)時(shí)，到達(dá)時(shí)間后自動(dòng)關(guān)閉氣源并發(fā)出提示音?

3. ?聯(lián)動(dòng)控制?

   • 與排煙系統(tǒng)智能聯(lián)動(dòng)，火力增大時(shí)自動(dòng)提升排風(fēng)量，減少油煙殘留?

三、安全與維護(hù)

1. ?異常處理?

   • 點(diǎn)火失敗：暫停操作并通風(fēng)2分鐘后再試，避免燃?xì)夥e聚?
   • 火焰發(fā)黃：調(diào)節(jié)底部風(fēng)門(mén)撥片至藍(lán)色火焰狀態(tài)，或使用面板“燃燒優(yōu)化”功能自動(dòng)校準(zhǔn)?

2. ?清潔保養(yǎng)?

   • 每月清理火蓋孔位碳漬（可拆卸設(shè)計(jì)），避免回火現(xiàn)象?
   • 智能機(jī)型支持自檢報(bào)錯(cuò)，通過(guò)面板提示需維護(hù)的部件（如熱電偶老化）?

3. ?壽命管理?

   • 使用滿(mǎn)8年建議更換，智能系統(tǒng)會(huì)提前3個(gè)月推送更換提醒?

四、特殊場(chǎng)景操作

• ?多灶聯(lián)動(dòng)?：選定“宴會(huì)模式”后，四灶眼自動(dòng)分配火力（前灶大火爆炒，后灶小火保溫）?
• ?節(jié)能模式?：?jiǎn)⒂肁I節(jié)能算法，根據(jù)鍋具尺寸自動(dòng)收縮火焰范圍，減少燃?xì)饫速M(fèi)?

（注：具體功能以設(shè)備說(shuō)明書(shū)為準(zhǔn)，智能化操作需配合原廠控制系統(tǒng)使用）